Archaelaion

Archaelaion – Extra natives Olivenöl aus unreifen Oliven – Frische Jahrgangsernte

Erleben Sie mit dem Archaelaion ein außergewöhnliches Olivenöl, das aus den unreifen Früchten der Koroneiki-Olive hergestellt wird. Dieses weltweit ausgezeichnete Olivenöl stammt aus dem malerischen Dorf Zakros im Osten Kretas, einer Region, die für ihre fruchtigen und milden Olivenöle berühmt ist. Mit seiner einzigartigen Herstellung und der limitierten Flaschenanzahl setzt Archaelaion neue Maßstäbe in der Olivenölproduktion.

Einzigartige Ernte – Früher, besser, fruchtiger

Für das Archaelaion werden die Oliven einen Monat vor dem üblichen Erntebeginn geerntet. Diese frühe Ernte sorgt dafür, dass das Öl besonders säurearm, mild und fruchtig ist – ganz ohne die typische Bitterkeit vieler unreif geernteter Öle. Stattdessen entfaltet das Archaelaion ein intensives, aromatisches Geschmacksprofil, das seinesgleichen sucht.

Höchste Auszeichnung

Archaelaion wurde vom renommierten NYIOOC (New York International Olive Oil Competition) als eines der besten Olivenöle der Welt ausgezeichnet. Jede Flasche ist durchnummeriert und wird in einer hochwertigen Geschenkverpackung geliefert – ein Genuss für alle Sinne und ein ideales Geschenk für Feinschmecker.

Der Geschmack von Archaelaion

  • Intensiv und sehr fruchtig: Mit einem Hauch von frischem Blattgemüse und milder Aromatik.
  • Keine Bitterkeit: Ideal für die kalte Küche und puren Genuss.
  • Anwendung: Perfekt zu Caprese-Salat, gedünstetem Gemüse, Fisch oder einfach mit frischem Brot und Fleur de Sel.

Herkunft und Olivensorte

  • Region: Zakros, Sitia Lasithi, im Osten Kretas – bekannt für exzellente Olivenöle.
  • Olivensorte: 100 % Koroneiki. Diese kleine, robuste Olivensorte gilt als eine der besten für die Olivenölproduktion. Unreif geerntet, liefert sie noch mehr wertvolle Inhaltsstoffe und ein besonders aromatisches Öl.

Schonende Herstellung – Qualität in jedem Schritt

  1. Handarbeit bei der Ernte: Die Oliven werden mit kleinen Rotierstäben von Hand geerntet, um Bäume und Früchte zu schonen.
  2. Transport in schützenden Kisten: So bleiben die Oliven bis zur Mühle unversehrt.
  3. Kaltpressung unter 24 °C: Ohne Warmwasserzusatz wird das Öl bei niedrigen Temperaturen gewonnen, wodurch wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
  4. Geringe Säure: Mit einem Säuregehalt von nur 0,17 – 0,25 % gehört das Archaelaion zu den besten Olivenölen der Welt.

Warum Archaelaion?

  • Frische Jahrgangsernte: Nur aktuelle Ernten ohne Beimischung älterer Chargen.
  • Exzellente Qualität: Säurewerte weit unter dem Standard für extra natives Olivenöl.
  • Limitierte Produktion: Jede Flasche ist ein Unikat.
  • Vielseitig einsetzbar: Sowohl für die gehobene kalte Küche als auch zum Braten, Kochen und Backen geeignet.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die hervorragende Qualität und den einzigartigen Geschmack des Archaelaion zu bewahren, sollten Sie die Flasche kühl und dunkel lagern. So bleibt das Öl über einen langen Zeitraum frisch und aromatisch.

Mit dem Archaelaion holen Sie sich nicht nur ein Olivenöl der Spitzenklasse nach Hause, sondern auch ein Stück der griechischen Kultur und Tradition. Genießen Sie den unverfälschten Geschmack und erleben Sie, wie vielseitig und außergewöhnlich ein Olivenöl sein kann. So schmeckt Kreta – so schmeckt Perfektion!